Realizza una
CARTOON CAKE
Con i nostri MATT SILK 150ML e TUBETTO GEL 100GRLa Cartoon Cake ti farà dubitare di ciò che vedi!
Una torta di facile realizzazione, la Cartoon Cake vuole creare un effetto sorpresa, tale da farti chiedere se la torta davanti ai tuoi occhi sia reale o un semplice disegno.
In realtà la Cartoon Cake è una torta semplice da realizzare, perfetta per farvi fare una bellissima figura, sia che voi siate alle prime armi, sia che voi siate dei pasticceri esperti.
Cake Decoration Line ha pensato ad una serie di coloranti appositi che permettono di realizzare al meglio questa decorazione ad effetto.
Ma vediamo insieme come realizzarla.
Per una Cartoon Cake colorata si parte con la lavorazione della pasta di zucchero da copertura bianca, ammorbidendola sul piano di lavoro.
Si procede poi stendendo la pasta di zucchero con il mattarello con uno spessore di 3-4mm. Dopo aver ricoperto la torta con la pasta da zucchero distesa, si passa tutta la torta con uno smoother per farla aderire bene alla base. Poi è consigliabile lasciarla asciugare per qualche minuto.
Mentre la pasta di zucchero con cui abbiamo ricoperto la torta si asciuga, possiamo procedere con la decorazione effetto crema da applicare sulla torta. Sarà necessario ammorbidire la pasta di zucchero con le mani e posizionarla sul piano da lavoro. Si aggiungono poi alcune gocce di Tubetto Gel Concentrato 10gr nella colorazione che preferite e impastare bene il colore.
Dopo aver lasciato riposare, sarà possibile stendere la pasta colorata con il mattarello. Con un taglierino potremo poi eliminare gli eccessi, formando l’effetto crema arrotondando i bordi.
Con lo Spray Matt Silk 150ml sarà possibile passare alla colorazione della base della torta. Per avere una colorazione omogenea e solida, spruzzare lo spray ad una distanza di 20cm circa e facendo girare la torta, così da colorare in modo uniforme tutta la base.
Dopo aver lasciato asciugare e dopo aver creato l’effetto crema con la pasta di zucchero, possiamo andare a posizionare la pasta di zucchero colorata sulla base. per fare questo sarà necessario inumidire leggermente la parte di torta sulla quale vogliamo applicare la pasta di zucchero ed aiutarsi con uno smoother per farla aderire.
Per realizzare le ciliegie rosse, sarà necessario creare delle palline di pasta di zucchero e colorarle con qualche goccio di Tubetto Gel Concentrato 100gr – Rosso e Tubetto Gel Concentrato 100gr – Fucsia.
Dopo aver impastato bene il prodotto e averlo fatto riposare per qualche minuto, si potranno creare delle piccole ciliegie da posizionare sopra la pasta di zucchero bianca effetto panna. Per realizzare quest’ultima basterà prendere della pasta di zucchero e modellarla così da rassomigliare un ciuffo di panna.
L’ultimo passaggio è forse quello fondamentale. Dopo aver colorato della pasta di zucchero con il Tubetto Gel Concentrato 100gr – Nero e aver trovato la colorazione desiderata, sarà necessario realizzare dei fili dallo spessore di 2 o 3mm.
Tali fili dovranno essere posizionati sul contorno di tutta la torta, partendo dalla base, passando poi alla pasta da zucchero colorata effetto crema, contornando la pasta da zucchero bianca effetto panna e le finte ciliegie (creando anche il gambo).
Sarà proprio questo ultimo passaggio di “rifilatura” a creare l’effetto cartoon che caratterizza questa torta.
Non dimenticatevi di aggiungere anche delle ombreggiature lungo la pasta da zucchero effetto crema per darvi movimento.
Hai ancora qualche dubbio su come realizzare questa decorazione? Segui il video tutorial realizzato dalla nostra Cake Designer.
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